板式杀菌机

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管式杀菌机在饮料行业深受欢迎

2021-04-24 00:00:00

芒果汁饮料不管是在家喝还是在很多的饭店、餐厅都有,而且很受欢迎。那么在制作芒果汁饮料生产线上除了对芒果进行加工的一些果蔬加工设备之外,还有个很重要的设备,那就是管式杀菌机了。我们平时喝的饮料、果酒、牛奶等都是经过管式杀菌机杀菌之后才包装售卖的。

UHT套管式杀菌机是一种较好的杀菌设备,广泛应用于液于液体食品无菌热处理的全自动系统,产品粘度范围广,适用于纤维和粒子。本公司的uht杀菌机系列生产能力1-10t/h,典型的杀菌温度为90-140℃,控制元件均采用国际好的产品,包括plc程控器及工控屏,蒸汽减压阀及调节阀、分流阀、稳压阀、物料泵、热水泵。其他阀门及管接件等所有流体配件都选用高质量标准的。

饮料杀菌有两个含义:一是杀死饮料中污染的致病菌和腐败菌,破坏食物中的酶,使饮料在特定环境下,如封闭的瓶子、罐子或其他包装容器,有一定的保质期;二是要求杀菌锅在杀菌过程中尽可能保护饮料中的营养和风味。

杀菌是果汁饮料生产线的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类:

化学杀菌法是使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等杀菌剂。由于化学杀菌存在化学残留物等影响,当代食品杀菌方法趋向于物理杀菌法。

在湿热杀菌方法中,有巴氏杀菌(巴氏杀菌机)、高温短时杀菌(高温短时杀菌机)法和超高温瞬时杀菌(超高温瞬时杀菌机)法之分。

所谓巴士杀菌是低温长时间杀菌法,杀菌温度低于100℃,保温时间是30min。

高温短时杀菌法,杀菌温度一般在100℃以下,如牛奶的HTST杀菌温度为85℃,保持15s以上。超高温瞬时杀菌法,杀菌温度在120℃以上,仅保持几秒钟。

灌装饮料和瓶装饮料等有包装容器的饮料,处理这种材料的杀菌设备根据杀菌温度加压杀菌设备。

常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下,用于PH值小于4.5的饮料产品杀菌。用巴士杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。

压力式杀菌设备一般采用密封式设备,压力大于0.1Mpa,温度通常在120℃左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备使用的热源,可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。

管式杀菌机

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