超高温瞬时灭菌机

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发酵罐的五个发酵特点

2021-04-05 00:00:00

发酵罐是指工业上用于微生物发酵的装置。其主体一般由不锈钢板制成的圆筒为1m,其容积为100m。设计加工应注意结构严密合理。能够承受蒸汽灭菌,具有一定的操作弹性,内部附件能够尽量减少(避免死角),材料和能量传递性能强,能够进行一定的调节,清洗,减少污染,适用于多种产品的生产和能量消耗。


1.空罐准备工作拆下发酵罐,清洗发酵罐,装入材料,盖上罐盖,拧紧罐盖上的压紧螺栓。校准pH和DO电极,将电极插入罐盖上传感器接口,及时锁定螺母。搅拌电机接口、pH、DO、发泡电极接口均用锡纸包裹的空气进气口,安装空气过滤器,用夹子夹紧连接管道的螺旋夹子控制尾气管的适当开度,用8层纱布和报纸包裹的取样管关闭。

2.灭菌将发酵罐放入灭菌锅中灭菌。

3.冷却将灭菌的发酵罐放回发酵位置,连接马达、pH、DO、发泡电极的电极线,将温度电极放入测温接口。连接循环水管道,打开循环水开关,自动设定温度。连接空气过滤膜,打开空气流量计,打开空气过滤膜和罐的连接管,空气进入罐。注意:冷却过程中,始终监控罐压,严禁降低压力。

4.发酵温度下降到发酵所需温度时进入发酵阶段:

  1)设定各发酵参数为发酵技术值时,溶解氧电极为100%。

  2)接种:将罐压降至0.02兆帕以下。事先松开接种口,在接种口放置火焰圈点燃(在环上加入棉花助燃),打开接种口,放入种子,拧紧接种口,立即提高罐压。

  3)发酵初始化:在初始化模块中输入发酵批号,将发酵状态改为开始。

5.发酵结束

  1)发酵结束时,在初始化模块中将发酵状态改为结束。开启取样阀,开启罐底阀进料。

  2)进料后,取下各补给针,盖住头。蒸馏水清洗罐内,清洗后,加入适量的蒸馏水浸泡在电极中(长时间不取下电极也可以妥善保存。

  3)关闭开启的所有阀门,控制器返回主菜单,按Ctrl+F6关闭控制程序,最后关闭总电源。

电加热发酵罐

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