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果酒发酵罐的结构介绍

2021-03-21 00:00:00

果酒发酵罐适用范围:主要用于葡萄酒、饮料和各种成分的混合和发酵,是制造葡萄酒和饮料不可或缺的发酵设备。根据葡萄酒、果酒等发酵要求,配备不同的发酵罐。水冷式冷冻机组、板式杀菌机/管式杀菌机、发酵罐、冷冻罐、储酒罐、水处理系统等构成果酒的发酵储藏系统。


葡萄果酒发酵罐基本配置:采用SUS304材质制造

安装无菌呼吸孔或无菌正压发酵系统;

可以通过加热或冷却介质进行循环加热或冷却;

顶盘配有控制传感器(常用的有PH电极和DO溶氧电极),用于监控和控制发酵条件;

顶部配有行星摆轮减速器(多级或无级变速器),驱动搅拌桨;

顶部配有清洁装置、呼吸器和进料口,可与管道连接,便于连接各种成分;

底部有出料口,出料后关闭,达到搅拌均匀的目的;

底部配有通风气体分布器,用于通入细菌生长所需的空气或氧气;

蛇形循环冷却装置。

其他附带装置如下:搅拌机;进出口;冷、热水进出口;无菌取样口;计量器;CIP清洗喷头;无菌空气过滤器;带灯镜;孔;温度计;液位指示器;高低液位报警器;苍蝇防尘呼吸孔;

果酒发酵罐


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